ガラスとゼリー

昨日の日記の続きです。

狩野智宏のガラス作品「amorphous」に合わせてパティシエの方が作ってがくださったスイーツ。3種類のゼリーです。

ガラスとのコラボレーションが美しいです。

 写真は展示会場用ですので大きいですが、実際に販売されているのはもう少し小ぶりです。

 テイクアウトはル・コルドンブルーのパンとケーキのブティックにて販売。